مواد لازم
باقلوا عربی
۸
مواد اصلی
کره
۵۰ گرم
شیر عسلی
۱/۳ قوطی
پودر گردو
(درشت)
۳ قاشق غذا خوری
پودر دارچین
۱ قاشق چای خوری
پودر هل
۱/۲ قاشق چای خوری
پودر قند
۳۰ گرم
پودر پسته
۳ قاشق چای خوری
پودر جوز هندی
۱/۴ قاشق چای خوری
زعفران
دم کرده غلیظ
۳ قاشق غذا خوری
نمک
نوک قاشق چای خوری
رشته شعریه
خشک
۱ بسته
مواد رویه :
پودر پسته
۲۰۰ گرم
شیر عسلی
به مقدار لازم
طرز تهیه
باقلوا عربی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
رشته شعریه رو در کره با حرارت ملایم تفت دادم تا کمی طلایی بشه
۲
در یک ظرف جدا پودر گردو ، پودر هل ، پودر دارچین ، پودر پسته ، پودر جوز هندی ، پودر قند و نمک رو با هم مخلوط کنید.
زعفران رو به مواد داخل تابه اضافه کرده و مخلوط کنید بلافاصله مواد پودری بالا رو بهش اضافه کنید و با حرارت ملایم هم بزنید تا کاملا یکدست بشه.(مراقب باشید نسوزه ۱ تا ۲ دقیقه کافیه)
۳
سپس گاز رو خاموش کنید و شیر عسلی رو اضافه و خوب ترکیب کنید
۴
داخل ظرف مورد نظرتون رو پلاستیک بزارید جوری که دیواره ها رو هم بگیره و بعد مواد رو که از داغیش افتاده بریزید و خوب صاف و فشرده کنید
۵
داخل یک ظرف خشک پودر پسته رو ریخته و با مقدار مناسبی از شیر عسلی که با دمای محیط رسیده مخلوط کنید تا حالت خمیری مانندی بدست بیاد
خمیر رو با دستکش برداشته و روی سطح مواد اولیه پهن و صاف کنید
۶
ظرف رو داخل یخچال گذاشته برای ۱ ساعت و سپس برش های مورد نظر رو بزنید و مجدد برای ۶ ساعت در یخچال قرار بدین
نوش جان
سایر نکات
باقلوا عربی
میتونید مقدار پودر قند مواد اولیه رو بسته به ذایقه بیشتر کنید. شیرینی این دستور ملایمه
پودر پسته روی کار رو میتونید کمتر کنید که در این صورت لایه نازک تری دارین و طعم کمتری رو شاهدش هستین
حتما حتما و حتما ارتفاع شیرینیتون کمتر از ۲ سانت نباشه پس ظرفی رو انتخاب کنید که در نهایت کار ارتفاع مناسبی رو بده
عکس و تصاویر ارسالی از باقلوا عربی
نظرات طرز تهیه
باقلوا عربی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
باقلوا استارا
باقلا فسنجان
باقلوا شعریه
تارت باقلوا
پودینگ موزی
دسر پان اسپانیا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
